做法步驟
1、牛腩切片放入冷水裡煮到有泡沫， 撈出洗乾淨。
2、洋蔥切塊， 大蒜頭拍扁， 大蔥切段。 油鍋燒熱後加油， 放入蔥蒜小火煸香， 倒入洗淨的牛腩。
3、倒入料酒翻炒1、2分鐘， 放入肉桂， 倒入開水大火煮開後轉小火煮40分鐘左右。
4、煮完後倒入切好的土豆塊， 胡蘿蔔塊。
5、煮到5、6分鐘左右， 放入咖喱塊煮。
6、湯汁濃稠即可關火。
7、成品。
8、配上白米飯。
小貼士
1、牛腩切片容易煮爛。 2、牛腩煮時多觀察水的量， 水量不足添加開水。 3、鹽基本上用不著。
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