做法步驟
1、牛腩切塊， 然後下水煮， 撈出血沫。
2、用高壓鍋一下， 或者大火燒開小夥燜煮到相對軟爛的程度， 然後撈出來備用。
3、洋蔥切成條。
4、胡蘿蔔土豆切塊。
5、番茄切成小塊。
6、鍋中倒入油， 放洋蔥爆香。
7、放入備用的牛腩。
8、然後放入番茄， 炒到番茄軟爛變成湯汁的程度。
9、放入胡蘿蔔土豆丁。
10、加入開水， 沒住菜， 再放入番茄紅燴調料， 煮化。
11、然後小火燉煮， 慢慢湯汁收幹濃稠就可以啦。
小貼士
提前煮牛肉， 是為了讓牛肉更軟爛， 避免土豆胡蘿蔔因為煮牛肉太久， 就化掉了。
心情故事
逛超市的時候， 本來是要買咖喱塊， 結果看到紅燴口味的，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
