【導讀】核桃的營養功效， 核桃是非常好的乾果之一， 其具有健腦、烏髮的效果， 我們常聽到的口號就是“每天吃六個核桃”,核桃已經是人們日常必吃的食物之一， 吃核桃養生效果顯著， 小孩吃健腦， 老人吃烏髮， 女人吃護膚， 一起來瞭解下核桃的營養功效。
核桃的營養功效
核桃的營養價值：
一、核桃含有豐富的維生素B和E
可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 核桃中還含有特殊的維生素成分， 不但不升高膽固醇， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
二、核桃含有豐富的蛋白質脂肪
每100克中含蛋白質15.4克， 脂肪63克， 碳水化物10.7克， 鈣108毫克， 磷 329毫克， 鐵3.2毫克， 硫胺素0.32毫克， 核黃素0.11毫克， 尼克酸1.0毫克。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高。
三、核桃仁可以烏髮
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
四、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素
核桃仁是中成藥的重要輔料， 有順氣補血， 止咳化痰， 潤肺補腎等功能。 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 能緩解疲勞和壓力。
一、保護皮膚
核桃富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸， 吸收迅速， 有效保持皮膚彈性和潤澤；核桃中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，
二、抗衰老作用
核桃眾多成分中， 胡蘿蔔素和葉綠素賦予核桃金黃色， 而葉綠素起新陳代謝作用， 促進細胞生長， 加速傷口癒合。 還有助於美化人的外表， 減少皺紋的產生。
三、提高內分泌系統功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。 最新研究結果表明， 健康人食用核桃後， 體內的葡萄糖含量可降低12% .
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