毛血旺的做法步驟
1.豆芽洗淨去皮去根, 其它材料洗好切好裝盤(豆腐、肉和油菜是做另一道菜用的, 一起拍下來了, 大家可以忽略不計)
2.鍋中加水燒開後將幹海帶卷放入煮至葉片舒展開撈出備用
3.將豆芽倒入鍋中開水中煮熟
4.將熟後的豆芽撈出放入一個大盆中作為菜的鋪底
5.將金針菇放入熱水中汆燙一分鐘後撈出, 倒在豆芽盆中
6.鍋中加2勺油燒熱, 將蔥薑蒜末爆香後加入辣醬和甜麵醬翻炒幾下
7.加入適量水後加入鹽、料酒、生抽煮開
8.將除豆芽和金針菇外剩餘的菜一起倒入鍋中煮沸
9.倒入盆中
10.鍋內加4勺油燒熱, 放入花椒、麻椒和幹辣椒段爆香後倒入盆中
11.做好了, 可以開吃啦
12.將菜翻出更好看