男性養生在三伏天以“扶陽”為主， 要晚睡早起以順應自然界陽盛陰虛的變化， 中午適當睡覺既避炎熱， 又可補充體力， 在飲食上著眼健脾益氣， 節冷飲， 又要注意以溫養陽氣為佳。 蝦肉泥鰍湯是一個溫養陽氣、健脾益氣的夏日養生湯。 泥鰍能補中虛、暖脾胃、祛濕、壯陽， 但性平和為主， 而蝦肉能補腎壯陽， 性稍溫為輔。
材料：泥鰍300克、蝦肉50克、生薑3片。
烹製：泥鰍宰洗淨， 用鹽或熱水洗去黏質， 置鑊中稍煎至微黃， 濺入少許清水， 鏟起， 蝦肉漂洗。 在鑊中加水1250毫升（5碗量）和姜， 武火滾沸後下泥鰍滾約15分鐘， 下蝦肉滾至剛熟，
