五福春餅的做法

1. 將麵粉放在碗中， 加開水拌成燙麵絮。

2. 稍涼後用手揉成麵團， 剛開始麵團會比較粗糙， 沒有關係， 稍後再揉， 很快就揉光滑了。 (我晚上把麵團做好， 早上起來烙餅子。 )

3. 將麵團揉均勻， 搓成長條， 切成小劑子。

4. 每份劑子都壓扁， 兩份面劑子之間刷上油。

5. 壓平面劑子。

6. 疊起來擀成大片。

7. 平底鍋幹鍋燒熱， 保持小火， 放上春餅。 兩面烙熟， 出鍋疊在一起保溫。

8. 準備餡料， 火腿切絲， 豆芽蒜黃韭菜炒水。 其中蒜黃和韭菜焯水後改刀。

9. 烙好的春餅及準備好的餡料， 另備醬料， 這裡可以用甜麵醬可以用芝麻醬， 也可以用喜歡的其它醬料，

10. 9、卷著吃吧， 喜歡用什麼料就用什麼料。

11. 成品圖。