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春天也能進補 宜選溫和食物

很多人只知道冬天可以進補, 春天則是冬令進補後身體強壯能“打虎”的日子, 因而忽略春天的養生, 其實春暖花開的季節同樣可以對自己的身體進行神補、食補和藥補。

隨著春天的到來, 一般人會出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中, 困倦乏力, 精神不振等“春困”症。 尤其年老體弱多病者, 對不良剌激承受能力差, 春季常多愁善感, 煩躁不安, 正如《老老恒言》指出:“老年肝血漸衰, 未免性生急躁。 ”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好, 尋求各自的雅興, 以陶冶情操, 舒暢情志,

養肝調神。 春暖花開時, 可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥或散步練功等, 有利於人體吐故納新, 採納真氣, 以化精血, 充養臟腑。

食補春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。 如偏於氣虛的, 可多吃一些健脾益氣的食物, 如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。 偏于氣陰不足的, 可多吃一些益氣養陰的食物, 如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。 另外, 春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物, 如新鮮蔬菜有薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等, 這對於因冬季過食膏梁厚味, 近火重裘所致內熱偏亢者,

還可起到清熱解毒、涼血明目, 通利二便、醒脾開胃等作用。

藥補是針對人體已明顯出現氣、血、陰、陽方面的不足, 依靠食補已不能糾正其虧損時, 在中醫指導下, 施以甘平的補藥, 以平調陰陽, 祛病健身。 對於體虛乏力, 少氣懶言, 不耐勞累, 經常感冒, 容易出汗或內臟下垂等, 可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養胃丸、玉屏風散等。 藥膳可選食黃芪黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風栗健脾羹等配合治療。 另外, 根據中醫“春宜養陽, 重在養肝”等理論, 春季人體肝的功能較為旺盛, 故應注意補肝, 可用芡實粥以益精氣, 地黃粥以補體虛、防風粥去四肢氣, 用枸杞子、黃精、玉竹、沙參等以進補。 還可選食具有開補作用的首烏肝片、人參米仁、赤箭鳳冠等以助肝氣之升發。

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