馬鈴薯經常出現在餐桌上， 而這一道道用馬鈴薯烹飪出來的美味佳餚又是如何做成的呢？說到馬鈴薯的做法， 那可是花樣百出。 接下來， 微微健康網小編就來就來簡單的為大家介紹一些馬鈴薯的做法。
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
做法：
1. 土豆去皮， 直接擦成絲到水裡， 這樣可防止土豆變色， 活麵糊時也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3. 再加入麵粉， 拌成均勻的糊狀， 加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油， 攤入適量的麵糊晃勻， 中火加熱3分鐘。
5. 翻轉一面， 繼續加熱3分鐘。
涼拌土豆絲
原料：新鮮土豆兩個， 幹的紅辣椒三、四個， 食鹽， 味精， 醋， 沙拉油。
製作過程：
土豆洗淨， 去皮， 切成細絲， 用清水洗乾淨， 控掉水分。 在鍋裡加入少量沙拉油， 燒熱， 將紅辣椒放進去， 炸出香味為止（離鍋遠一些， 千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛裡）， 放在一邊待用。
鍋中加清水燒開， 將土豆絲下鍋一焯， 立刻撈出， 再用冷水過涼， 控掉水分， 盛盤。
將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽， 味精灑在土豆絲上， 拌勻。 又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。
多吃馬鈴薯不但能充饑， 馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效， 是愛美的女性們最不可缺的一樣美食喔。
