姜具有發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 解毒的功效。 但是有些人可能不喜歡薑的味道， 下面就為大家介紹幾種生薑的吃法， 既容易入口， 又有很好的功效。
紅糖姜湯 緩解風寒感冒
夏季氣候多變， 不少人因此得風寒感冒， 表現為畏寒、流清鼻涕等。 生薑性溫， 恰是風寒“殺手”,有發熱、祛風、散寒的功效。 而紅糖具有養血、活血的作用， 與薑搭配， 可改善體表迴圈， 治療風寒感冒。
醋泡薑 健脾胃促消化
天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良， 其實每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味，
做法：將鮮姜切片， 用米醋浸泡， 加少量糖和鹽， 三天后便可食用。
此外， 生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用， 做法也很簡單， 取2~3片生薑和2~3片陳皮， 用開水沖泡即可。 生薑還有止嘔的作用， 如果感覺噁心， 可以直接嚼幾片生吃。
薑入涼菜 抑菌抗氧化
涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品， 建議大家在拌涼菜時加點姜末或薑絲。 因為姜性溫和， 可以中和涼菜的寒性， 驅除人體內的寒氣， 並且還有一定的抑菌作用， 有助預防食源性疾病。
另外， 生薑是一種非常有效的抗氧化劑， 可以抑制體內過氧化脂質的產生，
如果在涼菜裡再加點蒜末， 抑菌護腸胃的效果會更好， 比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生薑和蒜末。
紅糖姜湯 緩解風寒感冒
夏季氣候多變， 不少人因此得風寒感冒， 表現為畏寒、流清鼻涕等。 生薑性溫， 恰是風寒“殺手”,有發熱、祛風、散寒的功效。 而紅糖具有養血、活血的作用， 與薑搭配， 可改善體表迴圈， 治療風寒感冒。
紅糖姜湯的做法是：取生薑10克、紅糖15克， 將生薑洗淨、切絲， 用開水泡5分鐘， 文火熬2~3分鐘， 加紅糖調溶。 需要注意的是， 紅糖姜湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
更多的人只把生薑當做調料進行烹飪， 其實生薑還有更多的功效哦。
