葡萄是一種非常適合在夏秋兩季食用的水果， 不僅味道鮮美， 而且營養豐富。 吃葡萄時應該把皮籽一起吃了， 因為葡萄的很多營養素都存在于皮籽中。 究竟葡萄中都含有什麼對身體有益的營養素呢?
葡萄含有大量葡萄多酚， 具有抗氧化功能， 能阻斷游離基因增生， 有效延緩衰老;它還含單寧酸， 檸檬酸， 有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。 另外， 葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質， 可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
內服：專家指出， 葡萄有豐富的維生素C， 葡萄皮有護眼作用。 不過葡萄屬寒性水果，
另外， 每天喝一小杯紅酒也有抗氧化的作用。
此外， 試驗表明， 葡萄籽提取物的抗氧化效果， 是維生素C和維生素E的30~50倍。 超強的抗氧化能力具有清除自由基， 提高人體免疫力的效果， 對保持皮膚的光滑、彈性也能起到一定的作用。 從保持皮膚健康的角度來看， 內服葡萄籽提取物的效果要好於外用的美容品。 葡萄籽能對抗過敏， 主要是因為其中含有的原花青素可減弱機體的過敏反應。
生吃葡萄籽以期達到美容和抗氧化的目的， 效果並不理想， 因為葡萄籽表面有一層薄薄的膜， 吃下去後人體很難消化吸收。 可以把葡萄籽曬乾後， 用攪拌機打碎後食用， 也可購買葡萄籽提取物。
