辣子雞丁的做法

【導讀】辣子雞丁的做法， 這菜一直是挺受咱普通百姓歡迎的， 食材便宜， 調料簡單， 如果你有興趣的話， 就一起來瞭解下辣子雞丁的做法吧。

辣子雞丁的做法

材料

雞胸肉150公克， 青椒60公克， 幹辣椒20公克， 薑10公克， 蔥2根， 辣椒醬1大匙， 醬油1大匙， 料酒1小匙， 白醋1小匙， 細砂糖1小匙， 太白粉1/2小匙， 水1小匙， 太白粉1小匙， 鹽1/8小匙， 蛋白1大匙

做法

1.雞胸肉洗淨切丁， 加入所有醃料抓勻， 醃漬約2分鐘備用。

2.青椒洗淨去籽切丁、幹辣椒切段、蔥洗淨切小段、薑洗淨切小片， 備用。

辣子雞丁的做法

3.將所有調味料調勻成兌汁備用。

4.熱鍋， 倒入2大匙沙拉油，

5.另熱一鍋， 倒入1大匙沙拉油， 以小火爆香作法2蔥段、薑片、幹辣椒段， 再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁， 以大火快炒約5秒後邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

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