壽司卷的做法步驟圖解

壽司卷的做法步驟圖解

壽司最正宗的當然得數日本壽司了， 畢竟是壽司的發源地， 日本壽司對於即使不喜歡吃西餐的人來說， 也是很容易被接受的， 相信大家平時都有看過別人製作壽司， 但其實正宗的日本壽司卷的做法是非常講究的， 接下來就與大家一起學習正宗的日本壽司卷的做法， 讓我們自己也能做出美味的簡易“西餐”！

首先說壽司卷的第一步， 那就是選材， 要做出好吃的壽司卷， 材料的選擇是很關鍵的， 每一種食材都需要經過精心的挑選才行， 壽司用到的最主要的材料便是大米，

一定要選擇品質上乘的大米， 一般日本壽司就是選用的越光米， 這種大米比較飽滿， 蒸熟之後看上去顆粒飽滿， 晶瑩剔透， 光是看上去就覺得非常的香。 做壽司的大米不能太軟， 同樣不能太硬， 這種越光米正好符合這樣的要求， 吃起來具有韌性， 相比較一般的大米價格稍貴， 但是用來製作壽司的大米也不需要太多， 所以也還是大家都能夠承受的起的。

壽司卷的做法第一步完全， 就是將選好的大米蒸熟備用， 接下來就是海苔的使用， 用來製作壽司的海苔跟一般的海苔其實是不一樣， 相比較而言， 做壽司的海苔更薄， 而且與壽司簾的大小也要差不多， 要比較均勻， 並且吃起來有韌性， 這樣做出來的壽司口感會比較好。

做壽司還會用到一種調料， 那就是壽司醋， 其實這種醋的酸味並不重， 只是作為一種調料的基底， 看上去會比較有光澤。

然後就是選擇加在裡面的配料了， 各種蟹肉棒， 培根， 三文魚， 海蝦， 鰻魚等都可以， 因為日本是一個島國， 所以日本壽司卷的做法， 一般都是選用海產品， 直至日本壽司傳進了世界各國， 經過各地環境的不同而改變， 所以現在有了各種五花八門的壽司口味， 各種以水果， 蔬菜， 甚至是堅果當做壽司材料的都有。 雖然看上去並沒有科學依據， 但是味道真的不耐；最後給大家介紹一個具體壽司卷的做法， 準備好海苔， 平鋪在壽司簾上面， 放入適量蒸好的米飯， 鋪好， 然後放上準備好的食材， 黃瓜條， 蟹肉棒等，

卷起來， 一定要卷緊， 然後切成差不多大小的小段， 淋上沙拉醬之類的調料即可美美的食用。