日式炸蝦的做法

【導讀】日式炸蝦的做法， 日式炸蝦簡單是一道以鮮蝦、低筋麵粉等材料製作而成的餐前小菜， 那麼接下來我們就一起來看看日式炸蝦的做法。

日式炸蝦的做法

材料

大蝦15只， 麵粉適量， 雞蛋1個， 麵包糠適量， 鹽1小匙， 料酒1小匙， 白胡椒粉少許， 圓白菜絲， 蛋黃醬各少許。

日式炸蝦的做法

做法

1.將蝦洗淨， 去掉蝦頭， 剝去皮， 挑出蝦線。

2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀， 然後把蝦背部朝上放在案板上， 用手稍稍用力按壓蝦的身體， 把蝦的筋壓斷， 這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

3.處理好的蝦放入容器， 撒入少許鹽， 白胡椒粉和一小匙料酒醃制，

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