可樂雞翅的做法

【導讀】可樂雞翅的做法， 越來越多的食品安全問題被曝光， 但是又抵擋不住美食的誘惑， 出去吃不放心， 不知道它的原材料是怎麼樣的， 自己動手做吃的放心。 下面就給大家詳細介紹一下可樂雞翅的做法， 小孩子很喜歡吃哦， 老少皆宜。

可樂雞翅的做法

原材料：雞翅、可口可樂（百事可樂）

輔料：油、鹽、薑 、大蒜、料酒、小蔥、醬油、老抽、花生、孜然粉， 胡椒粉

做法：第一步：將雞翅化凍洗乾淨， 在雞翅的2邊劃上2-3道切割紋， 紋深大概1釐米左右即可， 目的是為了讓湯汁滲進去， 全面吸收進去， 更加美味入味。

第二步：將雞翅倒入沸水鍋中煮一下，

撈出來備用， 煮的時間最好在10分鐘以內。

第三步：將雞翅用食用鹽醃制一下， 這邊可以少放一點鹽， 因為後期放還要放醬油， 不能太鹹。

第四步：在鍋中倒入油， 待油鍋熱， 放入薑、大蒜和雞翅。

第五步：左右翻滾雞翅， 揀至雞翅的皮膚顏色變成金黃色。

可樂雞翅的做法

第六步：倒入大概30毫升醬油， 老抽、加水， 翻勻， 使得每個雞翅正反面都有醬油。

第七步：大概過個5-10分鐘， 倒入事先準備好的可樂， 這個過程中一定要注意火候， 要注意翻滾， 因為可樂遇熱遇油會起粘， 容易粘鍋。

第八步：待鍋裡面的汁所剩不多的時候， 大火收汁即可食用。 最後可以在上面撒上一點孜然粉或者胡椒粉， 蔥花， 會有點燒烤的感覺哦。

溫馨提醒：對腥味比較敏感的吃客們，

可以對將雞翅煮一下， 去去腥味， 但不到煮的太熟， 太熟了肌肉會老， 後期口感也會不好。 如果嫌顏色淡了， 可以放點老抽， 但是不要放太多， 以免口味過鹹。 百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。 這個可根據個人喜好， 我比較喜歡可口可樂。 學會了可樂雞翅， 像肯德基的雞翅都是小kase了， 趕快製作一份給家人品嘗吧！

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