你知道板栗還可以和燒雞一起吃嗎？今天就給大家介紹下板栗燒雞的做法。
板栗燒雞的製作材料：
主料：帶骨雞肉750克， 板栗肉150克， 紹酒約1湯匙， 醬油l湯匙， 上湯6杯， 生粉， 胡椒粉， 香油各適量。
教您板栗燒雞怎麼做， 如何做板栗燒雞才好吃
①將淨雞剔除粗骨， 剁成長、寬約3釐米的方塊。 板栗肉洗淨濾幹。 蔥切成3釐米段。 姜切成長、寬l釐米的薄片。
②燒熱油鍋， 燒至六成熟， 故入板栗肉炸成金黃色， 倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋， 至八成熟， 下雞塊煸炒， 至水幹， 下紹酒， 再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦缽1只， 用竹箅子墊底，
板栗燒雞翅的製作方法
原料：
主料：雞翅6個、栗子適量
調料：沙拉油適量、冰糖適量、薑適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
做法：
1、板栗洗淨， 切兩半， 水開後煮5分鐘
2、趁熱剝去板栗的硬殼和外皮
3、雞翅剁兩半， 雞翅焯水備用， 準備好調料
4、油爆薑蒜
5、下雞翅煎至微黃， 下老抽， 生抽， 番茄醬， 玫瑰露酒， 瑞士汁， 冰糖
6、下去皮的板栗
7、清水蓋過雞翅， 大火煮開後轉小火煮20分鐘， 最後大火收汁
解讀營養價值：
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，
2. 栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾， 厚補胃腸的作用；
4. 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
香菇板栗燒雞怎麼做
用料：
板栗（煮熟） 8-10顆 黃糖 （Brown Sugar）看口味而定
醬油 龜萬甲牌推薦， 100毫升 香菇
雞大腿肉 帶點骨頭 生薑
八角 辣椒幹
青蔥 米酒
做法 :
1. 把雞肉在醬油和一小部分糖裡面醃制少一個小時以上
2. 起油鍋， 把黃糖放進油鍋煎化。 據說黃糖比白糖營養要好， 超市都有賣
3. 將生薑片放入油鍋裡煎至邊角有些焦黃
4. 下雞肉（不要把醃漬的醬油也一起下鍋）， 把雞肉稍微煎一煎， 翻面繼續煎一下
5. 雞肉有些焦的時候把醬油一起倒下去， 外另加米酒， 這時鍋氣就出來了。
6. 倒入香菇， 八角， 辣椒幹
7. 蓋上鍋蓋燜10分鐘， 然後加入板栗
8. 再過5-8分鐘， 加入小青蔥， 翻炒， 收汁
9. 然後粘糊糊， 亮晶晶地出鍋！
結語：
在我們的生活裡， 很多人喜歡吃雞肉， 今天給吃貨們介紹的板栗燒雞， 希望可以給大家一飽口福。
