電鍋能蒸、煮、燉、燜等多種功能。 電鍋不僅能做出米飯， 還可蒸菜， 燉湯等眾多功能， 而且味道也是很好。 我們利用電鍋不但能把食物做熟， 而且能保溫。 此外， 使用起來很省時省力。 家有電鍋的朋友們可要好好利用起來吧。
番茄肉絲洋蔥披薩
食材：裡脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇里拉芝士100g、麵粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許
做法：
1準備食材
2）麵粉+牛奶+酵母。 揉成麵團。 待發酵後。 擀成餅狀。 大小和電飯煲差不多就行。 用筷子紮些洞洞。 以便餅胚發的更好~
3）切洋蔥
4）玉米剝粒~`
5）番茄切塊。 肉切絲。 加上玉米粒以及洋蔥。
6）把電飯煲用油先熱一下。 然後放入餅胚。
7）再在上面鋪上炒好的餡料。 最後鋪上馬蘇里拉。
8）用電飯煲煮飯鍵。 等到自動熟。 反復兩次。 就可以出鍋啦
優酪乳
食材：優酪乳50g、牛奶500g、糖適量
做法：
1）將電飯煲洗淨， 熱水燙過消毒。 倒入牛奶及加入優酪乳引子
2）加入糖， 攪拌均勻。 3）電飯煲選擇保溫檔。
4）食物溫度計測量保持在45度以下
5）大概是兩個小時就做好了
新奧爾良烤翅
食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g
做法：
1）雞翅洗淨， 瀝幹水分。
2）倒出30克烤肉料3）加入30克水拌勻。
4）把雞翅用烤肉料醃漬3小時以上。 半小時翻拌一下， 讓雞翅更入味。
5）把電鍋加熱， 鍋裡抹一層薄薄的油。 將醃好的雞翅放在鍋中煎， 跳閘後保溫5分鐘。
6）把雞翅翻過來煎， 跳閘後保溫5分鐘。
7）可以用牙籤插一下， 輕鬆插得入就熟了。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：麵粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個
做法：
1）首先將雞蛋進行分離
2）取蛋黃部分， 分別加入牛奶、白糖和橄欖油
3）加入150克麵粉
4）將蛋黃液進行攪拌
5）蛋黃部分做好以後放在一旁備用， 接下來就是最重要的蛋白部分， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6）用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7）繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8）繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9）打蛋器高速進行幹性打發
10）然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻， 用刮刀進行上下的切， 不能轉圈
11）電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12）將攪拌好的原料倒入電飯煲內， 輕輕扣兩下， 是為了防止有氣泡。
13）然後在表面撒上點蔓越莓
14）電飯煲打開煮飯的鍵， 用濕的抹布壓住出氣孔
15）等自動跳到保溫後再燜15分鐘， 我親愛的蛋糕就出爐了
豉香鳳爪
食材：鳳爪500g、豉油80g、八角1個、薑3片、蔥花適量、香葉1片
做法：
1）鳳爪洗淨後用開水焯一下；
2）鳳爪比較長， 砍成兩段， 雞掌部分切成一點方便入味；
3）電鍋中放入鳳爪， 豉油， 香葉和八角， 還有一點清水， 按煮飯鍵即可；
4）當電飯煲跳閘後再按一次， 燜多15分鐘即可！
電鍋燜飯
食材：大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿蔔200g、蔥適量、薑適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量
做法：
1）香菇洗淨， 摘去根蒂備用
2）臘腸放鍋裡蒸一下， 拿出來切片或者切塊都可以
3）胡蘿蔔去皮， 切小塊， 薑切絲
4）鍋裡放一點點油， 不需要太多， 潤下鍋就可以， 薑絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下
5）下入香菇和胡蘿蔔翻炒
6）加入適量生抽， 加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7）將事先浸泡半小時的大米， 放進電飯煲裡煮飯， 在水裡滴幾滴香油， 做出的飯特別香
8）燜米飯
9）等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候， 把炒好的料倒進去， 蓋上蓋子繼續煮
10）直到煮飯鍵彈起後， 繼續保溫15分鐘， 用鏟子將菜飯攪拌均勻即可
黃豆煲豬腳
食材：豬腳500g、鹽適量、白酒適量、黃豆適量、雞精適量
做法：
1）豬腳洗淨後斬塊
2）準備調料
3）黃豆洗淨， 因為用高壓鍋， 可以不泡
4）洗淨後的豬腳倒入白酒半蓋子。
5）一調羹粗鹽醃制一晚上。
6）冷水下鍋， 綽水洗淨
7）豬腳和黃豆全部倒入電飯煲內， 加入適量的黃酒， 調製到豆蹄筋檔， 30分鐘。
8）之後再盛入砂鍋， 大火煮開後， 加入適量的雞精調味。
紅糖燒肉
食材：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、薑片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴
做法：
1）將肉放清水中浸泡1小時左右， 血色變淺。
2）肉切成塊， 均勻的碼在電鍋裡， 蓋蓋加熱。
3）大約3分鐘左右打開電鍋， 聽到滋啦滋啦的聲音， 將肉翻一面， 蓋蓋繼續加熱。
4）準備好蔥段、薑片， 桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。
5）3分鐘左右， 電鍋調到保溫模式， 將肉取出， 把蔥薑片鋪在鍋裡。
6）再將肉均勻的碼在蔥薑上， 調到加熱模式。
7）待出蔥薑香味後， 加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8）加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。
9）電鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱10）大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。
糖心蛋
食材：大雞蛋5個、常溫清水500ml、鹵汁800ml、醬油250ml、味霖200ml、清水1000ml、萬用鹵包1個、紅茶包1個、紅砂糖5g
步驟：
1）鹵汁步驟：清水煮沸後
2）加入醬油+味淋+鹵包+紅茶包
3）煮至香味出現後關火加糖即可
4）鹵汁降溫至48-45度C方可使用
5）蒸雞蛋步驟：準備一個模具，可以隔開雞蛋和鍋底
6）於電鍋中放置隔水模具，後放入室溫雞蛋於模具上。（雞蛋的尖頭在上，圓頭在模具上）鍋內加入常溫清水（約22-24度），開始蒸的動作。這時準備一盆冷水
7）電鍋跳起後，馬上將蛋拿出，放入冷水中，稍等10秒後開始在冷水中剝蛋殼
8）去殼的雞蛋放入作法4的鹵汁中，確定雞蛋完全浸泡於鹵汁中，看不見雞蛋為准
9）將整個鹵汁鍋加上蛋一起放入冰箱冷藏24小時以上。
以上這幾款美食利用電鍋做很是省時省力，平常煩惱吃什麼的朋友們不妨考慮一下，以上者幾種吃法吧。
8）加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。
9）電鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱10）大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。
糖心蛋
食材：大雞蛋5個、常溫清水500ml、鹵汁800ml、醬油250ml、味霖200ml、清水1000ml、萬用鹵包1個、紅茶包1個、紅砂糖5g
步驟：
1）鹵汁步驟：清水煮沸後
2）加入醬油+味淋+鹵包+紅茶包
3）煮至香味出現後關火加糖即可
4）鹵汁降溫至48-45度C方可使用
5）蒸雞蛋步驟：準備一個模具，可以隔開雞蛋和鍋底
6）於電鍋中放置隔水模具，後放入室溫雞蛋於模具上。（雞蛋的尖頭在上，圓頭在模具上）鍋內加入常溫清水（約22-24度），開始蒸的動作。這時準備一盆冷水
7）電鍋跳起後，馬上將蛋拿出，放入冷水中，稍等10秒後開始在冷水中剝蛋殼
8）去殼的雞蛋放入作法4的鹵汁中，確定雞蛋完全浸泡於鹵汁中，看不見雞蛋為准
9）將整個鹵汁鍋加上蛋一起放入冰箱冷藏24小時以上。
以上這幾款美食利用電鍋做很是省時省力，平常煩惱吃什麼的朋友們不妨考慮一下，以上者幾種吃法吧。
