眾所周知， 海鮮都具有高蛋白、低脂肪等特點， 特別適合長期處於高油高脂飲食方式的都市人食用。 但每種海鮮的營養都有所不同， 下面介紹一下10種常見海鮮的最營養吃法。
煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚
歐米伽3脂肪酸含量極高， 有助於老年黃斑變性患者保護視力。 不過其中的鈉含量較高， 85克即可提供每日鈉需求量的20%。 注意：高血壓患者不宜過量食用。
螃蟹
富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。 歐米伽3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。 熱量低， 飽和脂肪少， 有益心臟健康。 注意：高血脂患者只能偶爾食用。
魷魚
含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。 B族維生素有助緩解偏頭痛， 磷有助鈣吸收。 100克魷魚只有70千卡能量。 注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量， 吃時最好不要油炸。
牡蠣
富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸， 膽固醇含量低。 其中鋅含量極高， 有助改善男性性功能。 注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。 如果牡蠣不新鮮， 容易引起食物中毒。
扇貝
富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀， 熱量低且不含飽和脂肪。 常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年癡呆症。 注意：與其他海鮮相比能量較高， 減肥者要適當食用。
貽貝
富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。 常吃貽貝有益甲狀腺健康。
蝦、小龍蝦、對蝦
含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒， 熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高， 膽固醇偏高者不可過量食用。
龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。 膽固醇和熱量較低。 150克龍蝦肉含33克蛋白質。 注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
海螺和蛤
富含維生素A和鋅。 蛋白質含量比羊肉還高。 這類海鮮鋅含量較高， 也有益皮膚和頭髮健康。 維生素A有助於改善視力。 注意：產地很重要， 儘量別買近海的， 受污染的可能比較大。
章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵， 不含飽和脂肪。 牛磺酸可降低血膽固醇， 有助預防心臟病， 緩解壓力。
