盤點絲瓜營養價值可美容祛皺

絲瓜看似是一種非常普通的蔬菜， 實際上它具有很高的營養價值和藥用功效：利尿、排毒， 抗過敏。 同時它還可以美容， 對愛美的女士而言非常適合。 蛋白質的含量也要比冬瓜和黃瓜要高。

絲瓜具有很高的藥用價值， 全身都可入藥。 祖國傳統醫學認為， 絲瓜性涼、味甘， 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容抗癌等功效， 並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病症。

 

1.美容祛皺。 絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊、祛皺， 使皮膚潔白、細嫩，

是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 同時可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。 一是補水。 絲瓜水含有糖類、植物黏液、維生素及礦物質等， 可維持角質層正常含水量， 減慢脫水與延長水合作用， 能補充肌膚必要的水分， 保持肌膚水嫩、細膩。 二是保濕美白。 絲瓜水含有大量天然保濕因數， 不黏膩的保濕成分可有效舒緩繃緊乾燥的肌膚， 使面部肌膚保持濕潤， 富有彈性， 膚色靚麗、紅潤、潔淨、白皙。 三是祛皺。 作為藥材， 絲瓜水能促進新陳代謝， 柔和吸附老廢角質， 清除深層污垢， 抑制黑色素細胞生成， 可有效改善粗糙有皺紋的皮膚， 使肌膚回復幼嫩光潔， 令膚質變得柔潤亮澤。 四是消炎。 作為藥材， 絲瓜水具有活血通絡、清熱潤膚作用， 經常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等。 五是平衡。 絲瓜水性甘， 溫和， 可調節面部皮脂分泌， 對面部皮膚具有清爽、收斂、鎮靜、平衡的功能。

2.抗病毒、抗過敏。 絲瓜獨有的干擾素誘生劑， 可起到刺激肌體產生干擾素， 起到抗病毒、防癌抗癌的作用。 據醫學研究表明， 絲瓜提取物（Lo43）對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 感染病毒前注射Lo43,保護率可達60%~80%.在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏作用。

3.健腦。 由於絲瓜中維生素B1等含量亦高， 有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。

4.調理月經。 女性如果有月經不順的困擾， 包括月經經期及週期不規律、經量異常、生理期間身體不適等，

都可通過平時飲食上多吃絲瓜， 來對體質進行養護， 以改善月經不順。 另外， 古人還認為老絲瓜筋絡貫穿， 有如人體的經絡走向， 所以借助老絲瓜之氣來導引人體的經絡， 也能幫助通暢經絡、通順氣血， 每個月該來的月經自然也通順了。

5.其他功效。 李時珍在《本草綱目》中則更詳細記載， “其有涼血解熱毒， 活血脈， 通經絡， 祛痰， 去風化痰， 除熱利腸和下乳汁等妙用”.現代科學研究也證實， 絲瓜的確具有活血、涼血、通絡、潤膚、解毒、消炎等功效。 因此絲瓜渾身是寶， 其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡均可利用。 絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等症。 絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。 專家研究發現，

絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。 絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。 絲瓜皮主治瘡、癤。 絲瓜花清熱解毒。 絲瓜葉內服清暑解熱， 外用消炎殺菌， 治痱毒癰瘡。 絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。 老絲瓜幹後製成藥材稱為絲瓜絡， 以通絡見長， 用於治療胸肋痛、筋骨酸痛等症。

需要注意的是絲瓜不宜生吃， 絲瓜的汁水也是可以食用的， 且營養的含量非常豐富。 同時清淡的烹調方法更能體現其原味。 愛健康的你不妨多多食用絲瓜。