對於一些基本上沒有什麼廚藝的人來講， 自己做飯是為難了他們， 很多人想要學習一些家常菜的做法， 燙麵手抓餅的做法很容易， 即使平時是零基礎， 從不做飯的人， 也可以在學習之後很快就掌握好這道菜的烹調方法。
1、麵粉過篩， 放入盆中。
2、慢慢加入滾燙的熱水， 如果是剛燒開的最好。 不要全部一下加進去， 用筷子一邊攪拌一邊慢慢加， 這樣的燙麵比較均勻。 圖片為加完後的樣子。
3、用保鮮膜包好， 靜置30分鐘。 你可以利用這個時間去調菜餡啦！
4、水靈靈的大蔥、香菜、胡蘿蔔， 洗乾淨， 胡蘿蔔削皮。
5、香菜、大蔥切碎。
6、咦？胡蘿蔔呢？在這裡那！它要經過不同於大蔥香菜的工序， 先擦成細絲。
7、鍋裡放油十成熱， 加入胡蘿蔔絲煸炒， 炒軟而且油變成了橘紅色就炒好了。 胡蘿蔔裡面的維生素是溶於油脂的， 這樣有利於營養吸收， 而且顏色非常漂亮。
8、把炒好的胡蘿蔔、大蔥、香菜、耗油、五香面、老抽、玉米油、香油、食鹽， 在碗裡攪拌均勻做成菜餡， 先把除食鹽以外的食材攪拌均勻後再加入食鹽， 這樣不出湯， 蔥也沒有那種水滲出後的怪味。 玉米油和香油的量看你口味了， 少加些有利健康。
9、做到這裡， 面也已經醒好了， 分成四個大劑子。
10、把麵團擀成薄薄的餅， 越薄做成後會越有層次。
11、把菜餡均勻的平鋪到餅上，
12、接下來卷餅的步驟， 放大招啦， 1、2、3走起！第一步。
13、第二步。 就是卷起來。
14、第三步。 再橫著卷成花心形狀。
15、經過三步走， 我們的餅胚終於可以入鍋了。 我用的電餅鐺， 把餅胚用手摁扁。
16、一直摁， 不要遲疑， 把菜和油摁出來也不要甘休， 我們的目的就是把它們逼出來， 因為我們沒有放油， 我們要用菜餡裡的油。 把餅胚一直摁到和鍋一樣大， 摁均勻一些， 薄厚一樣餅比較好吃。
17、關上蓋， 把上層的開關也打開， 上下一起加熱7分鐘。 圖片為加熱到一半的樣子， 怎麼樣？小清新油餅已經初長成了吧？
18、最後， 出鍋放入盤中。 顏值還算高吧？
享受生活其實也包括享受美食， 燙麵手抓餅的做法只要掌握好了，
