鹽水花生的做法,水煮花生米的做法大全

鹽水花生的做法,水煮花生米的做法大全

鹽水花生的做法是花生的一種很家常的吃法， 花生不剝皮， 用清水反復的清洗乾淨， 直至將泥全部洗掉， 然後放在鍋裡， 加入八角， 花椒和桂皮等調味品， 先用小火煮十分鐘， 嘗嘗鹹淡， 然後用大火煮半個小時， 直至將花生沒有生味後即可， 煮好了之後不要急忙撈出， 可以先讓其在水裡浸泡幾個小時， 再撈出瀝幹水分食用。

鹽水花生的做法簡單， 需要的食材最簡單的就是花生和食鹽， 這是最原始的鹽水花生的做法， 將花生清洗乾淨後放在鍋裡， 加適量的清水和食鹽，

一直煮至花生熟了就可以了， 現在人們對於鹽水花生的做法也有了一些改良， 在煮花生的時候加入八角和桂皮等香料， 煮出來的花生味道自然就更加豐富了。 ， 煮好的花生不要急著吃， 在煮花生的鹽水裡再次浸泡兩個小時， 這時候花生的味道會更好， 所有的味道都浸泡進了花生裡面。

改良版的鹽水花生的做法：
食材明細：花生， 青豌豆， 桂皮， 茴香， 花椒， 食鹽和味精等各適量；
1.青豌豆洗乾淨後放在燒開的水裡焯燙一會兒， 煮熟後撈出放在涼水裡浸泡一會兒， 使其迅速冷卻下來， 然後撈出瀝幹水分， 撒上一些食鹽和味精醃製備用；
2.花生米先放在沸水裡浸泡， 裡面可以加一些食鹽， 方便入味， 然後將花生皮剝掉，

放在鍋裡， 加適量的清水， 桂皮， 花椒， 茴香和食鹽， 大火燒開後改成小火；
3.待花生煮熟後關火， 使其自然冷卻， 撈出後將其與青豌豆混合在一起， 攪拌均勻即可食用。

鹽水花生的做法將花生在鹽水中浸泡得非常入味， 花生的香味與濃濃的鹽水， 非常爽口， 這道改良版的鹽水花生的做法， 還融入了青豌豆的香味， 顏色的相互襯托和味道上的交相輝映， 使得這道菜吃起來格外的開胃， 花生軟脆， 青豆糯香， 兩者的搭配堪稱完美。 在這種鹽水花生的做法中， 需要注意的是， 青豌豆煮熟後撒上了食鹽進行醃制， 而花生在煮的途中也加入了一些食鹽， 經過長時間的煮和醃制， 花生和青豌豆都已經分別充分入味， 所以最後混合在一起之後不需要再加任何多餘的調味品，

很多人會選擇把煮過的青豌豆放在煮好的花生裡面一同浸泡， 這樣的做法是允許的， 但是青豌豆煮好的之後就不要加鹽了， 而且最好是煮花生的鹽也不要加的太多， 否則長時間的浸泡， 很容易使花生和青豌豆都偏鹹。