夏季時令水果山竹的營養功效和禁忌

營養功效

山竹是夏季的一種時令水果， 與榴槤齊名， 有“果中皇后”之稱， 山竹營養價值非常高， 對心血管系統有很好的保護作用。 含有豐厚的卵白質和脂類， 對機體有很好的補養效果， 對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。 山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。

因為山竹也富含維生素C， 因此可以美白肌膚， 抗皮膚老化美容肌膚。 除此之外山竹還有很好的藥用價值， 中醫用來消炎止痛， 收斂生肌。 還經常用於腸炎， 小兒消化不良， 胃、十二指腸潰瘍， 口腔炎，

食用禁忌

山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會惹起便秘。 。 切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不小心吃過量， 可用紅糖煮姜茶解之。

因山竹為果中皇后， 是最寒的水果， 女子月經期間或有寒性痛經者勿食。 肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。

食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。 山竹果皮味苦澀， 剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上， 以免影響口感。