【導讀】糯米蓮藕的做法， “民以食為天”,這是一句深入百姓心中的諺語。 而， 很多時候， 心情不好的時候吃點甜食可以緩解心理的壓抑感；賣相好的美食往往會得到更多人的青睞， 可以讓人覺得心情愉悅。 糯米蓮藕， 作為經常出現在餐桌上的一道甜食， 有多少人知道它是如何做成的， 我們一起來瞭解下糯米蓮藕的做法吧。
糯米蓮藕的做法
1、糯米先浸泡幾個小時（正常情況下3個小時即可）。
2、選購鮮嫩的蓮藕（最好要淡粉色的那種蓮藕。 因為白色和淺黃色的蓮藕比較脆， 不適合這個做法）。
糯米蓮藕的做法
3、蓮藕剝皮洗淨、對切、灌入浸泡好的糯米（蓮藕的兩頭不要切掉節的部分， 不然會漏糯米；可用筷子輔助， 將蓮藕塞滿糯米， 這樣蓮藕才夠豐滿）。
4、裝好糯米後用牙籤紮好切口。
5、蓮藕上鍋蒸， 根據個人喜好加入適量的水和白砂糖， 蒸上30分鐘左右。
糯米蓮藕的做法
6、將蒸熟的糯米蓮藕晾涼， 切片。
7、再往切片好的糯米蓮藕上淋上蜜汁。
8、如果一次吃不完， 一定要將糯米蓮藕和蜜汁分開保存。 千萬不能將糯米蓮藕放在蜜汁中浸泡， 時間久了， 糯米會變硬。 煮糯米蓮藕時也不要加冰糖。
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