當人們聞到麵包的香味的時候， 是不是曾想過將來在家製作一回麵包呢?今天我們就來教大家麵包的做法， 手撕麵包在麵包中屬於一種很特別的吃法， 那麼手撕麵包的做法你知道嗎?知道手撕麵包怎麼做嗎?
很多時候， 人們會覺得在家是沒有條件做麵包的， 其實不然， 製作麵包並沒有我們想像中那麼困難， 跟著小編一起來做一下吧。
手撕麵包的做法
手撕麵包辮花方
材料
高粉、玉米油、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水、玉米油。
做法
一、制油酥：麵粉和油揉勻。
二、制水油皮：前7種材料和成麵團， 加入油揉勻， 醒發至2.5-3倍。
三、水油皮包入油酥， 三折三擀成方形薄片， 切成條， 編三股辮花。 醒發(時間視溫度來定)。
四、烤箱， 180度， 25分鐘。
起酥手撕麵包
材料
富強粉、雞蛋、糖、鹽、酵母、水、玉米油。
做法
1、和水油面：前6種材料和成麵團， 加入油揉勻， 醒發至2.5倍。
2、和油酥面：富強粉加玉米油揉勻。
3、做型：水油面揉出空氣， 放鬆10-15分鐘， 擀開， 包入油酥面。 三折兩次， 擀成大約1釐米厚的薄片， 切成1釐米見方的塊。 取一些小方塊放入模具中， 撒上黑芝麻， 再放入一些小方塊撒黑芝麻， 表面放幾顆桑葚粒。 醒發1小時。
4、烘烤：放入提前預熱的烤箱， 230度， 大約15分鐘。 上色後將溫度調整到150度至完成。
扇尾手撕小餐包
材料
富強粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、水、玉米油。
做法
1、和麵：前6種材料和成麵團， 加油揉勻， 醒發至2倍。
2、做型：麵團揉出空氣放置10分鐘。 擀成薄片， 刷一層油， 切成長方塊， 具體大小看模具， 長方塊要能放進模具， 並且高出模具。 發酵大約40分鐘。
3、烘烤：放入提前預熱的烤箱， 220度， 大約20分鐘。 上色後關掉上火， 溫度調到120度至完成。
小訣竅
這個麵包的麵團醒發到2倍， 怕發過了太軟變型。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於手撕麵包的做法， 我們知道， 麵包的做法有很多， 但是今天只為大家介紹一下手撕麵包怎麼做， 感興趣的朋友可以參考文中的做法， 在家自製美味手撕麵包哦。
