原料：
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯（小個頭的）2個。
做法：
1、將紫薯洗淨， 去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳， 然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水， 將淘洗好的米放入其中， 大火燒開後， 用勺子操一下鍋底以防粘鍋。 然後放入紫薯和銀耳， 再燒開後轉小火。
4、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候， 調入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中， 一定要用勺子多次操底）。
5、紫薯中含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。
