當你已結婚， 或者有了另一半的時候， 如果你提前下班， 你會幹嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐， 他肯定很感動， 你們的感情肯定會得到昇華。 那麼， 現在小編就來傳授大家關於抹茶檸檬馬卡龍詳細做法。
1.1雞蛋分離蛋白， 放至室溫， 分三次加糖， 打至幹性發泡。
2.2杏仁粉和糖粉以及抹茶粉一起入攪拌機中混合在15秒， 過篩備用。
3.1翻拌至馬卡龍糊成表面有光澤， 提起攪拌勺呈緞帶狀落下。
4.2將1/3的杏仁糖粉入打發好的蛋白中， 翻拌至無乾粉， 再加入1/3， 繼續翻拌均勻， 最後加入剩餘的1/3粉類。
5.將馬卡龍糊裝入裱花袋中， 在烤盤紙或者矽膠墊上擠出32個圓餅， 輕敲烤盤除去內部氣泡。
6.放置室溫風乾半個小時， 此時開始預熱烤箱325F/160度。
7.風乾好的馬卡龍入烤箱， 烘烤10-15分鐘。 取出冷卻10分鐘後， 小心揭下馬卡龍， 放在網架上繼續冷卻。 7中的圖片即是在烤盤紙上烤出的， 底部上色有點深了， 不過整體馬卡龍膨起感覺挺好的。
8.做內餡：將室溫軟化好的奶油芝士和檸檬汁， 檸檬皮以及糖粉混合均勻即可。
9.馬卡龍兩個一組， 夾餡組合好， 最後可以再撒點糖粉做裝飾。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了， 看來小編今天的介紹， 趕快把這道新學的抹茶檸檬馬卡龍呈上桌吧！
