有些人很容易煩躁， 情緒波動特別大， 其實， 這並 不僅僅是心情的因素， 和人體缺鈣有關係。 鈣除了是骨骼生長的必要物質， 還具有將神經細胞所送出的資訊予以正確傳達的機能。 人體缺鈣後會導致機能紊亂， 而此 時補鈣， 症狀會得到緩解。 鈣是天然的神經系統穩定劑。 有實驗證明， 人在受到某種壓力時， 通過小便排出體外的鈣就會增加。
有幾類人群尤其需 要注意。 整天待在辦公室日曬的機會少， 容易缺乏維生素D而影響鈣的吸收， 這部分人群需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。 老年人， 特別是絕經後的老年婦 女，
鈣具有安定情緒的作用， 能防止攻擊性和破壞性行為發生。 脾氣暴躁者應借助牛奶、優酪乳、乳酪等含鈣食物平和心態。 除了補鈣， 蘿蔔適於順氣健胃， 對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用。 啤酒能順氣開胃， 改變惱怒情緒， 適量喝點會有益處。
