虎皮尖椒、虎皮青椒的做法
1.尖椒洗淨切段， 蒜切末， 料汁調好
2.平底鍋燒熱， 不放油， 直接放尖椒烙
3.用勺子逐個壓一會兒， 會聽到水汽都出來的聲音， 烙至變軟， 兩面有焦斑
4.把尖椒盛出， 鍋中倒植物油燒熱， 放入蒜末煸炒， 再放入尖椒
5.淋入湯汁， 燒入味即可出鍋(根據個人口味適量加鹽)
菜品特色
虎皮尖椒大家都不陌生， 超下飯的一道菜。 雖然只是素菜， 但對大部分人來說， 絕對算上米飯殺手了。 我一般一個人吃飯會做的很少量， 所以這個菜就只用到了3個小號尖椒。 數量太少， 就不整根燒了， 切段的樣子跟平時看到的不太一樣吧，
雖然其貌不揚， 但卻是非常非常下飯的一道菜。 料汁比例是我認為最好吃的， 但每個人口味不同， 所以僅供參考哈。 這菜本來沒想拍照來著， 臨時起意， 就隨便哢嚓了幾張， 一看就特不認真的樣子， 湊合看吧。 其實我就喜歡這種簡單的照片， 多省心啊， 哈哈~
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
