豆角的營養價值相信很多人都知道， 作為一種綠色食材， 它可以算的上是蔬菜中的肉類， 營養成分很好， 夏天多吃它， 可以幫助人們益氣補腎健脾， 那麼你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎麼吃好吃嗎?
豆角， 是經常出現在大家餐桌上的一道家常菜， 口感脆爽， 深受人們的喜歡， 今天， 我們就為大家介紹一些豆角的做法供大家參考。
豆角的做法
魚香豆角
材料
豆角400克， 幹紅辣椒10個， 豆瓣醬30克， 料酒15克， 蔥， 薑， 蒜適量， 白糖1小勺。
做法
1、豆角洗淨， 掐頭去尾去筋， 斜切成細絲。 幹紅辣椒掰成小段， 蔥薑蒜切末。
2、鍋中油熱後，
3、炒出香味， 倒入豆角絲炒一會兒。
4、倒入料酒， 加白糖、水， 炒勻後煮幾分鐘。
5、至豆角熟透即可出鍋(切成絲比較好熟)。
橄欖菜肉末豆角
材料
豆角， 肉末， 橄欖菜， 紅辣椒， 薑， 蒜。
做法
1.五花肉剁成肉末泥， 加薑泥、生抽、料酒、生粉醃漬。
2.蒜拍碎後， 剁成蒜泥;紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲。
3.用刀斜切成小段做法。
4.鍋中熱油， 放入豆角翻炒， 至皮有點皺， 有點焦， 裝起備用。
5.爆香蒜末， 加入肉末泥用筷子滑散， 加入辣椒圈和炒好的豆角。
6.挖一大勺的橄欖菜， 炒均勻即可。 加不加橄欖菜同樣好吃~
肉糜炒豆角
材料
豆角， 橄欖菜， 肉糜。
做法
1、先用鹽， 味精， 胡椒粉， 醬油將肉糜醃10分鐘， 備用。
2、豆角切成小粒。
3、放油， 燒到7成熟， 放入肉糜， 炒熟， 裝盤備用。
4、將豆角讓入鍋， 煸/翻炒5分鐘， 放入少許水。 炒到完全熟後放入肉糜。
5、翻炒均勻， 放入橄欖菜， 鹽味精既可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆角的做法， 通過文中的介紹， 我們知道了豆角的營養價值以及豆角怎麼吃好吃， 夏天多吃一點它還能起到益氣血補腎健脾的功效， 大家可以來試試哦。
