紫菜蛋花湯的製作食材：
紫菜， 瘦肉， 雞蛋。
教您紫菜蛋花湯怎麼做， 如何做紫菜蛋花湯才好吃
1、首先用油將蔥花爆香， 放入薑進去爆一下。 然後將洗好的紫菜放進去， 注意了， 這個時候要小心點， 因為油會飛出來滴， 俺試過好多次了。
2、炒幾下， 可以加水了。 在等水開的時候， 就把瘦肉剁成肉末， 放入鹽、糖、味精調好味備用。
3、水開了以後， 要再煮多一會， 然後就加入肉末， 記得加入肉末的時候， 要用筷子攪拌， 不然肉會結成一團。 等肉熟了， 先嘗嘗味， 可以了再打入雞蛋， 一邊攪一邊慢慢放入， 使蛋好象白雲般浮在湯麵，
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
