茄汁茄盒的做法

“這是我們當地的綠皮茄子， 口感比一般的紫皮茄子要鮮嫩多了。 在飯店吃過這道菜， 帶點辣， 很是開胃。 因為女兒不吃辣， 所以我做的是酸酸甜甜茄汁味的， 太好吃了， 一大盤一掃而光。 ”用料主料茄子2個肉末150克玉米粒50克山藥50克青椒1個黑木耳3朵胡蘿蔔30克輔料油3勺鹽2勺料酒1勺生抽2勺番茄醬3大勺蠔油1勺澱粉2勺茄汁茄盒的做法1.肉末中放入黑木耳碎、鹽、料酒、香油、薑末、生抽、澱粉調勻

2.準備玉米粒， 青椒切丁， 山藥和胡蘿蔔切丁後焯熟盛出

3.麵粉、鹽、水調成糊狀

4.茄子去皮， 兩片之間不要切斷

5.把肉末嵌入茄盒中

6.掛上麵糊

7.放入平底鍋煎到兩面金黃， 盛出

8.鍋中放入蔬菜丁， 放鹽翻炒

9.放入番茄醬、蠔油

10.放點生抽， 再放點開水

11.倒入茄盒稍翻炒一會即可

烹飪技巧麵糊不要太稀， 調成優酪乳狀就行茄汁茄盒的版權歸作者所有， 沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。