精緻營養小甜點 紅豆山藥糕的做法

　有時候不知道該弄啥給老人和孩子吃的時候， 那可以試試這道紅豆山藥糕的做法， 絕對美味營養又健康哦， 不論是當下午茶、作為甜點還是早餐都非常合適哦。

健康營養的小甜點 紅豆山藥糕的做法

主料：

鐵棍山藥(200克)糖粉(20克)糯米粉(40克)蜜豆(40克)豆沙(20克)

做法：

1、山藥去皮洗淨後切塊， 放入蒸鍋蒸熟。

2、糯米粉放入平底鍋用小火慢炒至微黃即可。

3、蜜豆和豆沙裝進碗中略微拌勻。

4、山藥蒸至軟爛後過篩。

5、壓成細膩的山藥泥。

6、加入適量糖粉和炒好的熟糯米粉拌勻。

7、取少許山藥泥揉勻後壓小窩。

8、裝入少許紅豆餡。

9、虎口收口捏好搓圓。

10、沾上熟糯米粉後用模具壓出花形即可。

11、成品

12、成品。

小竅門：

蒸好的山藥壓成泥後會有些太軟， 不易操作整形。 因此加入適量熟糯米粉會好很多。