現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下清燉蟹粉獅子頭的做法， 你肯定會願意。
1.121將去皮的荸薺切碎成細丁待用
2.212將五花肉去皮， 和梅花肉都用清水浸泡半天， 中間換幾次水， 待肉的顏色變淺後瀝幹， 入冷凍櫃凍3、4個小時待用
3.將蔥薑都切碎（留下兩片薑片待用）， 用200ml清水浸泡待用
4.豬肉凍得半硬時取出， 先切成薄片， 然後切成細絲， 最後切成肉丁
5.1在肉丁裡拌入雞蛋、白胡椒、澱粉、糖和適量鹽，
7.泡過蔥姜的水過濾， 分幾次加入到肉裡， 每次倒入少量蔥姜水都要把肉向一個方向攪拌， 待水分被完全吸收掉再繼續加入
8.把荸薺和蟹粉加入拌好的肉裡， 再攪拌均勻
9.取一坨肉在兩個手心之間摔打幾次， 整形成大肉丸， 直到完成所有的肉
10.將一片大白菜葉分成菜幫和菜葉， 把菜幫鋪在燉鍋的底部
11.每一片菜幫上放一顆獅子頭， 再將菜葉覆蓋在獅子頭上
12.將清雞湯燒開後倒入燉鍋， 至沒過獅子頭， 投入薑片。 在文火上燉煮2小時， 出鍋前加鹽調味
13.將小白菜切開， 在加了油鹽的開水中焯熟
也許你家中有人會做清燉蟹粉獅子頭， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別，
