將買回的香菇洗淨， 改刀切厚片， 用整個的香菇也可以， 或者一切兩半也行
將蔥姜切成適量大小， 形狀， 我切的比較大， 這樣在吃的時候可以方便挑出來
買回後洗淨的油菜， 這個是一根一根洗的， 別看一大盆， 一下鍋就會嚴重縮水
鍋中坐油， 熱鍋涼油， 將準備好的蔥薑放入煸香
將切好的香菇倒入鍋中， 過油煸炒
在所有的香菇都過油後開始發蔫時加入蠔油進行翻炒
在蠔油均勻包裹在香菇片上後加入洗淨的油菜
翻炒均勻加入適量鹽、雞精調味， 這裡注意， 蠔油是鹹的， 如果蠔油加的多， 這時加鹽就少些
蠔油香菇油菜的做法
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