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韭菜炒蝦仁。簡單易做家常菜,晚上吃沒事兒~

原料:

蝦仁 30g 韭菜 200g

雞蛋 1個 幹澱粉 15g 芝麻香油 5ml 生抽 10ml

鹽 3g 油 30ml

做法:

1)韭菜擇洗乾淨, 瀝淨水分, 切成5cm長的段。 蝦仁洗淨, 瀝淨水分。

2)雞蛋在碗中打散, 加入幹澱粉、芝麻香油調成澱粉糊, 將蝦仁倒入拌勻, 使蝦仁表面均勻地裹上蛋糊備用。

3)大火燒熱鍋中的油至六成熱, 放入蝦仁快速滑炒, 待蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜一同翻炒。

4)加入生抽和鹽, 翻炒均勻即可出鍋。

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