毛豆的做法 鹽水煮毛豆怎麼做

毛豆的做法有哪些， 怎麼做鹽水煮毛豆， 以下是它的做法介紹， 一起來看看吧。

鹽水煮毛豆

主料

毛豆一斤

輔料

幹辣椒8個 花椒適量

八角適量 茴香適量

丁香適量 鹽適量

做法

1. 買回來的毛豆要仔細清洗， 我認為至少要4-5遍或者更多， 先洗掉泥土， 後洗掉浮毛。

2. 用剪刀剪掉毛豆2頭， 雖然麻煩， 但為了更好的效果， 我覺得值。 這樣會比較好入味。

3. 剪好的毛豆放入盆中備用。

4. 準備好幹辣椒8個， 花椒， 八角， 茴香， 丁香。

5. 我用了超市買的茶包袋， 這樣把香料放到袋中， 不會散在鍋裡。

6. 鍋中倒入清水， 放入幹料包和幹辣椒。 大火燒開。

7. 水開後放入剪好角的毛豆， 放入鹽開鍋後， 中小火煮5分鐘， 時間不要太久。

8. 5分鐘過後關火， 蓋上蓋子， 用余溫來燜毛豆。

9. 燜好的毛豆帶湯盛入碗中， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一晚食用， 味道更佳。