做法步驟
1、準備好食材
2、皮蛋事先用冷水煮開
3、剝殼後切四半
4、圍成圓形放入碟中
5、將剁椒和蒜花， 放入皮蛋中間
6、倒上4小勺香醋
7、滴2小勺麻油， 吃時拌開即可
小貼士
1、皮蛋煮後再切， 蛋黃不碎不黏刀又漂亮 2、做涼拌菜時， 放點香醋不僅好吃， 還可起到殺菌的作用
心情故事
松花皮蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等， 是一種漢族傳統風味蛋製品。 口感鮮滑爽口， 色香味均有獨到之處。 製作皮蛋的主要原料有生石灰、純鹼、食鹽、紅茶、植物灰。 不僅為國內廣大消費者所喜愛， 在國際市場上也享有盛名。 經過特殊的加工方式後，
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
五香茶葉蛋的做法配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克)，打散。 2、鍋內入少量油，把培根放進去煽炒至出油，撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型，再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
