青年人特別是青年女性， 要想保持頭髮秀美， 除保持舒暢的心情， 生活規律化， 堅持身體鍛煉外， 經常補充一些頭髮生長必需的營養物質也是非常重要的。 頭髮含有大量蛋白質、20多種氨基酸和微量元素， 如果缺少了這些元素， 就會影響頭髮的品質， 使頭髮出現乾枯、色變、折裂、脫落等現象。
(1)多食蛋白質豐富的食物。 頭髮的毛囊需要蛋白質來供應， 低蛋白的食物容易損壞發質， 毛髮脫落、變紅。 含蛋白質豐富的食物有乳類、蛋類、肉類、魚類、肝類及豆類、穀類、硬果類。
(3)多吃含維生素B、維生素C、維生素E、生物類黃酮豐富的食物。 因為頭髮對這些營養素十分敏感， 如果缺少它們， 會出現頭髮焦枯、花白雜生， 甚至謝頂。 含維生素B2、維生素B6豐富的食物有蛋類、貝類、牛肉、牛奶、番茄、黃瓜、菠菜、紫菜、大豆；維生素C豐富的食物有動物肝臟、牛奶、蘿L、辣椒、番茄、紫菜、白菜、蘆筍、海帶、番薯、橘子、芒果、山楂、柑橘、獼猴桃等；維生素E豐富的食物有包心菜、麥胚芽、牛油、紫菜、植物油等：生物類黃酮豐富的食物有青椒、檸檬等。
(4)多吃含銅、鈷、鐵豐富的食物以防『卜頭髮發黃和早白。 這類食物有動物內臟、魚、蝦、蟹、核桃、黑芝麻、各種豆、粗糧、土豆、番茄、柿子、芋頭、茄子、蘑菇、蘿、紫菜、蜂蜜等。
