簡介好喜歡吃店裡的這道菜， 第一次嘗試自己做～用料
刀豆8兩肉糜一把鹹菜碎一小碗肉糜刀豆丁的做法
切刀豆。 飯店裡叫橄欖菜， 我吃起來覺得就是刀豆而已～就買了刀豆啦～
切成這樣的小粒， 太長口感就不對了。
放在清水裡焯一下， 去草酸。 但不要煮的太熟， 水滾起來一會兒就關火。
肉糜大概是刀豆的1/5量， 加醬油老酒鹽攪拌均勻， 待用。
菜場直接買的鹹菜碎， 你也可以自己斬鹹菜。 店裡放的那種黑乎乎的我不知道是啥菜…好像是鹹菜幹大概～
先單獨炒肉糜， 炒香就可， 盛出。
從鍋裡把刀豆撩到鐵鍋，
我蓋了兩次鍋蓋， 有點黃掉了。 蓋一次就好。
上菜～ 鹹菜和肉糜都是鹹的了， 所以最後出鍋前鹽不要放太多哦～
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