菜飯的做法步驟
1.青菜切小段， 不用太細， 灑鹽， 捏勻至微出菜汁， 把青菜醃五分鐘(鹹淡就是調在青菜裡的)。 薑切末。 蘇式或廣式香腸切細丁， 用少許料酒泡會(出香)， 再把多餘黃酒倒掉。
2.放少許沙拉油(不建議菜油等味重的油)， 把香腸末和薑末一起下去炒一會， 待香腸出油把青菜放進去， 炒至青菜出水， 加入鹽、雞精、糖(吃不出甜味， 只是提鮮)， 再炒1分鐘。 放著備用。
3.最後只要淘米， 電鍋放入和米飯持平或微低的水(看青菜出水情況， 菜汁多， 水就少。 )米飯開始煮， 兩分鐘後往電鍋加入一小勺豬油， 把鍋裡的青菜香腸(帶菜汁)倒入電鍋內，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
