人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹米酒鴨這道菜的做法。
1.把鴨反復洗淨， 去除雜毛剁成小塊燙水備用
2.1待油幾乎全部煸出， 並且鴨塊變黃， 加入薑片和熱水煮開再燉10分鐘（因為這是老鴨， 肉很老）
3.2另起鍋將焯燙好的鴨子瀝幹水倒入， 不放油慢慢將鴨子裡面的肥油煸出來
4.把燉鴨子的湯倒出來備用， 然後把事先準備好的辣椒和蒜倒入，
5.加入米酒， 大火煮開後， 接著把剛才倒出來的湯倒入， 加入鹽調味（米酒是甜的可以不放雞精， 這也是聽從姐妹們的意見）。 大火燉到湯汁變濃差不多收幹即可
好了， 米酒鴨就為你介紹到這裡， 大家趕快去準備食材， 按照小編的方法去做一做吧！放心， 一定會讓家人吃得滿意哦!
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