做法步驟
1、① 把除黃油以外的所有材料放入麵包桶中， 設置和麵程式， 啟動;
2、② 20分鐘後加入黃油， 重新設置發麵程式啟動(此程式30分鐘和麵， 1小時發麵);
3、③ 發麵程式結束後， 我沒有立即取出， 繼續發了20分鐘， 麵團總共發酵80分鐘， 發至2.5倍大， 用手指沾高筋麵粉， 在麵團中間戳一個洞， 洞不回縮， 證明已發酵好;
4、④ 麵團分割成2份， 滾圓， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;
5、⑤ 排氣滾圓後， 放入6寸不粘模具中
6、⑥ 最後發酵45分鐘左右至兩倍大， 表面均勻撒上高粉， 烤箱預熱170度， 烤25分鐘;
7、⑦ 製作乳酪餡， 奶油乳酪提前軟化， 加入糖粉和牛奶， 用打蛋器打至細膩的乳酪糊，
8、⑧ 麵包出爐後立即脫模， 放置冷卻架曬涼;
9、⑨ 用麵包刀分成相同的四份
10、⑩ 切面再切兩刀夾乳酪糊， 注意不能切斷;
11、⑪ 將乳酪糊抹入夾縫裡;
12、⑫ 用抹刀在麵包表面塗抹一層乳酪糊;
13、⑬ 最後兩面沾上適量奶粉;
14、⑭ 這樣乳酪包就做好了， 可以開吃啦
小貼士
⒈ 由於麵粉吸水性不同， 配方中液體量酌情增減。 ⒉ 烘烤溫度根據自家烤箱自行調整， 烘烤時需觀察上色狀態， 麵包表面已經上色中途可蓋一層錫紙， 避免上色過深或烤焦。 ⒊ 此配方的乳酪糊做的並不多， 因為我每個抹得都並不是很多， 喜歡吃乳酪的， 可以增加乳酪糊的量。 ⒋ 奶油乳酪需要提前軟化， 如沒有提前軟化， 可以隔水加熱。
心情故事
最近網路上、朋友圈裡被刷爆的一款麵包，
