簡介懷孕之後一直特別想吃涼皮， 但是外面買的又不放心， 婆婆就在家給我做自製涼皮， 嘿嘿��， 幸福呀~~~這是用玉米澱粉做的， 相對用洗麵團的方法簡單一些~話不多說， 開始吧~用料
玉米澱粉（根據情況）125g左右（一袋500g的澱粉的四分之一）麵粉50g左右黃瓜一根香菜適量調汁調汁調好的麻醬適量蒜切碎幾瓣耗油適量醬油適量辣椒油根據個人鹽適量醋一點點（多了涼皮容易碎）白開水適量自製涼皮的做法
把澱粉， 麵粉混合， 加入適量水， 攪勻。 為了筋道， 靜置三小時左右。
三小時後， 倒掉多餘的水， 剩大概一指高的水。
燒開一炒菜鍋的水
澱粉水攪勻， 在不銹鋼盤裡加入澱粉水， 量根據盤子大小而定~
把盤子小心的放入鍋中， 一定要小心喔!然後一定要蓋蓋子!!!蓋蓋子!!蓋蓋子!!重要的事說三遍!
中大火， 大概三分鐘左右， 打開蓋子， 涼皮起了大泡， 就可以拿出來了~
取出來的時候最好用這種夾子， 不然容易燙!
準備一鍋涼水， 把盤子放在涼水鍋裡， 就準備拿出來了~!
從一個角小心的撕下來~
當當當當~~成功一個~!
接著做之前， 一定要記住， 每次做之前都要攪勻~!
最好買兩個不銹鋼的盤子， 一個拿出來， 另一個就放進去~特別方便~
最後就是調汁了~調一些麻醬， 加入鹽， 耗油， 醋一點點， 醬油一點點， 辣椒油， 蒜切碎~再加入一些白開水~~~好啦~~
最後， 加入黃瓜絲，
