白果味甘， 微苦、澀， 性溫， 有小毒。 能溫肺益氣， 定喘咳， 縮小便， 止帶滯， 止瀉， 益脾。 今天就教大家白果燉雞的做法：
白果燉雞的做法：
主料：白果(100克)、雞肉(500克)
調料：香菇(250克)、竹筍(100克)、山藥(200克)、薑(適量)、蒜(適量)、蔥(適量)、料酒(少許)、鹽(少許)
白果燉雞的做法—步驟
1 白果去殼， 放開水裡焯一下， 將表層紅衣去除， 備用。
2 雞肉洗淨， 備用。
3 竹筍切片用開水焯過備用。
4 香菇洗淨切片備用。
5 山藥洗淨去皮切片備用。
6 將洗淨的雞放燉鍋裡大水大火燉開;放入料酒、蒜、生薑去腥提鮮;
7 燒開後， 改紋火慢燉;雞燉五成熟時， 放入焯過水的竹筍;六七成熟時放入山藥;八成熟時放入白果、香菇;九成熟時放入鹽調味，
白果燉雞的做法是不是很簡單啊?快去試一試吧!
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