炸醬麵是很多人都喜歡吃的風味小吃， 它的做法很有特色， 口味也很獨特。 炸醬麵的做法有很多， 韓國炸醬麵與我們國家的味道不太一樣， 但依然很美味， 它的做法是沒有很多區別的。 朋友們想知道韓國炸醬麵的做法嗎?下面就為大家介紹。
做法一
原料：麵條、豬肉50克、香菇5朵、番茄1個、洋蔥半個、蒜薹5根、油、薑、黃醬、啤酒。
做法
1、先準備好適量的幹黃醬， 將它和啤酒一起放在一個碗裡面， 將它們攪拌均勻， 然後把各種配料、調味料都準備好， 切好。
2、準備適量的食用油， 鍋中放少許油， 油熱後把切好的瘦肉丁倒進去煸炒至變色，
3、準備好新鮮的洋蔥、蒜薹， 過一會兒把洋蔥丁和蒜薹丁倒進去， 稍加翻炒， 關火即可。
4、在麵條煮熟以後把它撈出， 不要有水倒入碗裡面， 然後拌入之前做好的炸醬就可以了。
做法二
原料：五花肉200克、土豆1個、麵條、水蘿蔔50克、黃瓜50克、鹽、蔥、薑、八角、料酒、生抽、豆瓣醬2勺、甜麵醬2勺、油。
做法
1、五花肉、土豆切小丁， 鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出。
2、鍋中重新倒入油五成熱下蔥、薑、八角爆香， 放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥， 倒入兩勺甜麵醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味， 加入炒好的土豆丁， 放入適量水燉至湯汁減少， 加糖翻炒後盛出。
3、麵條煮熟後， 撈出來， 最好在冷水裡涼一下再瀝幹水， 然後把醬直接澆在煮好的麵條上， 最後碼上青菜絲即可。
做法三
原料：麵條、牛肉、土豆、油、薑、蒜、生抽、豆瓣醬、甜麵醬、黃醬、小蔥。
做法
1、將土豆和牛肉都切成塊， 然後加入各種調味料進行醃制， 所有的醬料放入碗裡面加入一些水攪拌均勻。
2、鍋裡熱油爆香蔥薑蒜， 放入牛肉末煸炒至顏色發白， 盛出， 鍋中留底油。
入土豆丁煸炒至斷生， 倒入牛肉末、調好的醬汁， 翻炒後再加少許生抽。
大火燒開， 小火熬煮到醬汁變稠， 撒蔥花、熟芝麻即可。
3、將做好的炸醬與麵條、配菜混合即可。
做法四
主料：新鮮黃瓜、時令菜(芹菜、大白菜之類)、紅蘿蔔、洋蔥、豆芽菜等。
調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等。
做法
先把準備好的新鮮雞肉切成丁， 然後用鹽、料酒、澱粉(少量)給它醃制一會， 為了確保雞肉的口感軟嫩。
等油八成熱後， 先放些薑末， 再把剛才的肉丁放進去， 用炒勺推一下， 然後倒少量的醬油提色(少量， 用於提色， 而非調味)， 馬上倒入韓國產真味炸醬。
接下來的工作就是關小火了， 把火關到剛好醬可以開著， 但開得不是很大的地步。
做醬料的時候， 可能水的量或是火候掌握的不是很好， 就會將醬料做的稀或是稠了， 如果醬稠了， 一般不要放鹽。 嘗嘗味道如何， 調到自己喜歡的口味。
之後， 用炒勺不斷地朝一個方向攪拌， 攪拌到醬的顏色變成棗紅色， 散發出香味， 並開始有油析出來就可以完成製作。
整個過程一般需要10~15分鐘。
做法五
原料：五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、甜麵醬、豌豆、香油。
做法
1.先準備好適量的的五花， 把它切成小丁。
2.油熱放肉， 變色後放蔥、薑， 炒出香味放醬下鍋。 下鍋時最好放點溫水， 但只須加一次水。
3.小火慢炒， 有了香味時放點白糖， 醬變成紅黑色時， 放蔥末， 加香油， 料酒， 翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
做法六
原料：麵條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、薑末、白糖、黃醬、香油。
做法
1.把肉切成碎丁， 黃豆大小為宜。
2.取一油鍋， 倒入植物油， 油八九成熱後放入肉丁。
3.肉丁炒變色後， 放蔥絲、薑末， 炒出香味。
4.然後放醬下鍋。
5.小火慢炒， 有了醬香味時放入白糖。
6.醬炒成紅黑色時， 加香油， 料酒， 翻炒均勻後起鍋。
7.另取一鍋， 把麵條煮熟後撈出， 過幾遍涼水， 把炸好得麵醬和配菜、麵條一起拌勻， 食用即可。
8.需要特別指出得是， 涼炸醬麵夏天吃為宜， 南方可四季食用。
注意點：1.炸醬麵也叫小碗乾炸。
2.配菜是炸醬麵裡重要的一環， 正宗的一般有十幾種配菜， 少的也有七八種。
常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等， 青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3.幹、稀黃醬都可以。 如果是幹醬， 要先調稀了再用。
做法七
材料：半肥瘦肉末500克、鴻方緣的甜麵醬、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量。
做法
1.把老抽和黃醬倒入一個大碗內， 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用。
2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可。
3.把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出，黃瓜洗淨後切成絲，大蒜剁成蒜末備用。
4.把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5.最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的韓國炸醬麵的做法的內容。炸醬麵是很受人們歡迎的美食，韓國炸醬麵的口味相較偏甜，醬料裡面的配料有很多。喜歡吃炸醬麵的朋友可一定要試試，它的做法並不難，大家不要錯過了。
2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可。
3.把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出，黃瓜洗淨後切成絲，大蒜剁成蒜末備用。
4.把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5.最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的韓國炸醬麵的做法的內容。炸醬麵是很受人們歡迎的美食，韓國炸醬麵的口味相較偏甜，醬料裡面的配料有很多。喜歡吃炸醬麵的朋友可一定要試試，它的做法並不難，大家不要錯過了。
