炎炎夏日即將到 糖友吃那些食物好

春天就要過去了， 夏天就要來到， 糖尿病患者在夏天吃些什麼食物好呢？有哪些食物是糖友夏季的好選擇？如何從飲食上下手緩解病情呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

糖尿病人食療比藥物更重要

專家認為， 糖尿病的治療是一種生活態度， 不能單單進行藥物治療， 應該進行綜合治療。 飲食治療是糖尿病治療的一個重要環節， 從某種意義上來說， 比藥物更為重要。 糖尿病的綜合治療包括飲食治療、運動治療、藥物治療、病情監測、教育和心理治療五個方面， 其中飲食對血糖的影響可謂“立竿見影”。

那麼， 哪些食物容易升高血糖， 而哪些食物又是控糖“好幫手”呢？所以， 制定一個切實可行的和行之有效的糖尿病人食譜尤為重要。

多吃瓜類：

夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 必須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。 吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水。 所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

多吃涼性蔬菜：

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。 吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，

都屬於涼性蔬菜。 番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等， 也屬於涼性蔬菜。

多吃“殺菌”蔬菜：

夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。 這些蔥蒜類蔬菜中， 含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜， 最好生食。

糖友夏日健康食譜

一、苦瓜燉豆腐

苦瓜250克切片， 豆腐200克。 食油燒開後， 將瓜片倒入鍋內煸炒， 加鹽、醬油、蔥花等作料， 添湯， 放入豆腐一起燉熟。 淋香油調味， 隨飯食用。 豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。 主治目赤、消渴等症。

苦瓜含有類似胰島素的物質， 有顯著降血糖的作用， 為糖尿病人的夏令食療上品。

二、南瓜蝦皮湯

南瓜400克， 蝦皮20克。 食油爆鍋後， 放入瓜塊稍炒， 加鹽、蔥花、蝦皮， 添水煮湯， 吃瓜喝湯。 蝦皮補鈣， 南瓜有促進胰島素分泌， 降低血糖的作用， 並能改善糖尿病人的臨床症狀。

三、大麥豌豆粥

大麥米200克， 綠豌豆200克， 加水煮粥。 豌豆消渴， 止瀉痢、利小便。 大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用， 兩者合用煮粥食， 香滑可口， 是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

天氣炎熱， 夏天出汗較多。 體內水分丟失量大， 不要等到渴了再喝。 有些患者擔心多飲會導致多尿。 這種觀念是錯誤的！糖尿病多尿是由於血糖高， 而限制飲水會造成脫水， 血液濃容易導致血栓形成、腎功能障礙！人體每天需要2500ml水，

所以糖尿病患者不應該限制飲水， 但忌飲含糖高的飲料或過涼的飲料， 應該多喝果蔬汁、湯、和茶。 另夏季水果大量上市， 此時血糖控制理想者可在兩餐之間加吃一些含糖量低的水果， 如蘋果、番茄等， 但吃水果後要適當減少主食。 若血糖波動較大要先查明原因， 暫時不吃水果。