夏季炎熱， 特別是肉肉太多的人類。 這時候就該減肥瘦身啦！！！下面小編就告訴你6款減肥家常菜的做法。
一、海米冬瓜
材料：海米、冬瓜、鹽、料酒、白糖
做法：
1、海米浸泡半天， 中途要換兩次水。
2、泡軟的海米加入少許料酒、薑絲浸泡半個小時， 浸泡的水來留著備用。
3、冬瓜去皮切條， 鹽醃制5分鐘。 在鍋裡放油爆香薑蔥， 並放入海米翻炒， 等到海米發出鮮香味時加入冬瓜條。
4、待冬瓜炒出水後再加入適量的清水和之前備用的海米水， 先用大火煮開後換中火。
5、等到冬瓜燒至全透明時加入白糖調味， 再煲五分鐘就可熄火。
二、富貴扇貝
材料：扇貝10顆、蔥1根、紅辣椒1根、姜1小段、蒜頭1瓣、米酒約5小匙、蒸魚醬油約5小匙
做法：
1、扇貝去腸泥；蔥切蔥花；辣椒切小片；薑、蒜頭切碎備用
2、將扇貝放入蒸盤， 在每個扇貝上依序灑上薑、蒜、辣椒、蔥， 再淋上約1/2小匙的米酒及蒸魚醬油， 即可將蒸盤入鍋， 以大火蒸3分鐘即完成
三、黃瓜拌蝦片
材料：蝦兩對、黃瓜一節、青蒜苗兩棵、青菜葉三棵、醬油五錢、香油一錢、陳醋二錢、水泡木耳二錢。
做法：
1、將對蝦脫皮， 入開水鍋裡煮熟， 撈出晾冷；
2、把黃瓜洗淨， 直刀切成半圓片；
3、青蒜苗、青菜葉揀洗淨， 直刀切成段， 全部放在案上待用。
4、將冷蝦推切成片。 再行裝盤和調味。 擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底， 接著將蝦片擺成花樣（可自選）， 上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，
四、蘋果瘦肉湯
材料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片、鹽
做法：
1、豬腱肉洗淨剔除肥肉， 以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。
2、蘋果洗淨， 每顆連皮切對半， 除去果核後放入快鍋內。
3、海帶先泡水將泥、雜質清洗乾淨後切段（約5公分）放入快鍋中。
4、加入月桂葉及清水， 蓋上快鍋鍋蓋， 以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火， 計時15分鐘熄火， 稍燜一會兒， 等紅色指示杆下降即可開蓋， 開蓋鍋後加鹽調味。
5、起鍋後將肉切片放入湯中即可。
五、麻醬拌豆角
材料：鮮豆角五兩、芝麻醬二兩、精鹽五錢、味精十粒、花椒油五錢、姜末三錢。
做法：
1、把豆角抽筋， 折斷， 洗乾淨， 在開水鍋裡焯熟，
2、再把芝麻醬用冷開水調成糊狀， 把花椒油燒熱， 加入精鹽、味精、薑末澆在豆角上， 拌勻即可裝盤。
六、涼拌菠菜
材料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆、高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙
做法：
1、將蛋黃煮熟， 壓成細末備用。
2、菠菜洗淨， 放入煮滾之鹽水川燙後， 立刻浸泡於冰水中。
3、擰乾菠菜水分後， 浸泡調味料中， 放入冰箱冰30分鐘。
4、冰好後取出， 擰去調味醬汁， 再切成2cm小段， 海苔剝成細絲撒在菠菜上， 最後撒上蛋黃即成。
