火龍果營養價值高 推薦3種火龍果另類吃法

火龍果是常見的熱帶水果， 除了可以直接食用外還有一些其他的不同吃法也許是你不知道的。 火龍果的功效和作用有很多， 根據不同的搭配和吃法還會有不一樣的作用， 接下來具體瞭解瞭解吧。

火龍果的營養價值

火龍果果實中的花青素含量較高， 尤其是紅肉的品種。 花青素是一種效用明顯的抗氧化劑， 能有效防止血管硬化， 從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基， 有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防， 抑制癡呆症的發生。

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，

這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。

火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高， 鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素， 攝入適量的鐵質還可以預防貧血

每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量， 因此它的確屬於低脂肪、低熱量水果。

那麼， 火龍果的吃法和選購都是怎樣的呢？

火龍果的另類吃法

1、火龍果蝦仁 

做法：先準備100克蝦仁， 200克火龍果200克、楊桃、香芹和鹽取自己的合適的量。 將火龍果挖心備用，

蝦仁加鹽醃一會， 坐鍋點火倒油， 放入蝦仁煸炒， 放入火龍果、楊桃翻炒， 加鹽炒熟即可， 撒上香芹即可。 順氣健胃， 減肥， 降低血糖， 降壓潤腸， 預防大腸癌。

2、火龍果沙拉 

做法：沙拉我想是很多人都喜歡吃的吧， 那就來個火龍果沙拉唄， 先準備180克火龍果， 25克檸檬沙拉醬、50克橙汁。 將火龍果去皮起肉， 切成丁， 盛入容器內待用， 把橙汁淋入火龍果四周， 最後澆上檸檬沙拉醬， 即可食用。 美味爽口， 降脂通便， 對胃脘飽脹也有很好療效。

3、火龍果糯米糕 

做法：糯米糕好吃是好吃就是不好消化， 很多人都明白的道理， 要是換成火龍果糯米糕的話那就真不用擔心了。 1個火龍果， 8顆烏梅， 150克青瓜塊， 200克糯米糕， 蜂蜜適量。 將火龍果去皮切塊， 烏梅去核，

青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中， 加蜂蜜即可。 開胃消食， 營養豐富， 減肥效果佳。

火龍果的選購方法

看火龍果的顏色。 火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉， 有細小黑色種子分佈其中， 鮮食品質一般。 紅火龍果紅皮紅肉， 鮮食品質較好。 黃火龍果黃皮白肉， 鮮食品質最佳。 紅肉最好吃， 基本上紅肉的比較圓， 白肉較橢圓。 火龍果的表面越紅， 說明火龍果熟的越好。 綠色的部分要鮮亮， 否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂掂火龍果的重量。 挑選火龍果時， 要多掂量一下， 多拿起幾個比較一番， 挑最沉最重的火龍果， 火龍果越重， 代表汁多、果肉豐滿， 所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量， 選擇越重的越好。

根據火龍果的形狀。

挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的， 不要選瘦而長的， 那樣的不甜， 水分少， 不好吃。

根據火龍果成熟的程度。 不要挑選熟過了的， 或太生的， 都不好吃。 可以用手輕輕捏一捏， 按一按， 如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬， 按不動， 說明火龍果還很生。 挑選軟硬適中的最好。

看火龍果的表皮光滑度。 挑選火龍果時， 如果它的表皮越光滑， 說明越新鮮， 果肉就會越好吃。

看火龍果的根部。 挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛， 新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。

以上幾種火龍果的吃法都很簡單， 快行動起來吧。