牛奶, 你會在什麼時間裡喝呢?有些人會在早上飲用牛奶, 而有些人習慣在睡前喝牛奶。 除此之外, 還有哪些時間喝牛奶也會利於吸收呢?在這裡, 不僅要為大家介紹喝牛奶的最佳時間, 還有喝牛奶的禁忌, 快來一起瞭解瞭解吧。
喝牛奶的最佳時間
早餐後。 早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%。 牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物, 蛋白質、鈣、維生 素等營養成分, 不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃, 也可以為人提供充足的能量與營養需求, 精神飽滿地開始一天的工作。
下午4點前後。 此時人容易感覺倦怠、困乏, 急需補充營養。 但是在日常的學習和工作中, 大多數人無法悠閒地去享受下午茶。 這時, 牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養, 從而精神飽滿地恢復到工作狀態。
在臨睡前半小時。 牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質, 還有微量的嗎啡類物質,
喝牛奶的禁忌
忌文火煮。 用文火煮牛奶, 會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞, 而旺火煮牛奶則很容易溢出來, 因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源, 然後再放回火上燒開, 如此反復三四次, 這樣不僅能保持牛奶中的營養成分, 而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
忌煮奶時間過長。 有人認為煮奶至沸後再持續5分鐘合適, 此種說法不全面。 因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。
忌陽光曬。 生活中經常可見送奶、取奶途中, 牛奶在陽光下直接照射時間較長, 這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分, 甚至使其變質。 陽光照射2小時, 牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的螢光核黃素還可進一步破壞維生素C,
還要提醒大家的是牛奶的保存也極為重要。
牛奶的保存方法
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方, 最好是放在冰箱裡。
不要讓牛奶曝曬或照射燈光, 日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素, 同時也會使其喪失芳香。
瓶蓋要蓋好, 以免他種氣味串入牛奶裡。
牛奶倒進杯子、茶壺等容器, 如沒有喝完, 應蓋好蓋子放回冰箱, 切不可倒回原來的瓶子。
過冷對牛奶亦有不良影響。 當牛奶冷凍成冰時, 其品質會受損害。 因此, 牛奶不宜冷凍, 放入冰箱冷藏即可。
牛奶的營養價值很高, 要找對時間飲用哦。