黑芝麻的營養價值, 你知道有哪些嗎?黑芝麻的吃法有很多, 也有很多人喜歡黑芝麻略苦的味道。 那麼, 今天不如就和小編一起再來學兩招, 看看7種黑芝麻的家常吃法, 讓你在家就可以常吃到黑芝麻的美食。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻性味甘、平, 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 除了大家熟知的烏髮功效之外, 黑芝麻還有很好的抗氧化功能, 因為它豐富的油脂和維生素E, 能滋潤皮膚、補血通便, 是養顏駐顏的保養佳品。 它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖, 因此芝麻吃多了也不會發胖。
接下來, 就來一起學兩招黑芝麻的家常做法吧。
黑芝麻的7種家常吃法
芝麻蜜糕:用黑芝麻100克, 蜂蜜150克, 玉米粉200克, 白麵500克, 雞蛋2個, 發酵粉1.5克。 先將黑芝麻炒香研碎, 和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉, 加水和成麵團, 以35℃保溫發酵1.5?2小時, 上屜蒸20分鐘即熟。 有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克, 大米30克, 白糖10克。 將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨, 同放入石缽中搗爛, 沙鍋內放清水3碗, 煮沸後放入白糖, 再將搗爛的米漿緩緩調入,
芝麻核桃粥:用黑芝麻50克, 核桃仁100克, 一齊搗碎, 加適量大米和水煮成粥。 此粥補肝腎, 對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克, 炒香黑芝麻15克, 共研末, 裝瓶備用。 每次取5克, 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血, 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜:黑芝麻500克, 炒香研末, 甜杏仁100克, 搗爛成泥, 與白糖、蜂蜜各125克, 共置瓷盆內, 上鍋隔水蒸2個小時, 離火, 冷卻。 每日2次, 每次2?4匙, 溫開水配服。 能補肝益腎、潤肺止咳, 是支氣管哮喘病人的食療方, 並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露:葛根250克, 五味子125克, 共入鍋內水煎2次,
黑芝麻棗粥:粳米500克;黑芝麻炒香, 碾成粉, 鍋內水燒熱後, 將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋, 先用大火燒沸後, 在改用小火熬煮成粥, 食用時加糖調味即可。 特點:芳時撲鼻, 甜潤可口, 具有補肝腎、烏髮等食療效果。
以上這幾種黑芝麻的家常做法都很簡單, 別錯過了。