燕麥是一種營養豐富的穀物， 它富含蛋白質和維生素， 同時熱量比較低， 因此， 它是人們減肥健康食譜中重要的一種。 另外燕麥還富含膳食纖維， 可以增加腸胃蠕動。 那麼燕麥餅乾可以怎麼做呢？
一: 自製燕麥餅乾的方法1: 材料配料：低筋麵粉75克， 快熟燕麥片50克， 細砂糖20克， 紅糖20克， 椰蓉25克， 黃油60克， 玉米糖漿15克， 小蘇打1/4小勺(1.25ml)烘焙：烤箱中層， 上火170℃， 下火150℃， 15分鐘
2: 做法1、將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡。 2、低筋麵粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡， 將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。 3、黃油切成小塊加熱溶化成液態。
3: 6、用勺子拌勻， 成為餅乾麵糊。 麵糊可能比較幹， 呈鬆散狀。 7、烤盤上鋪烤盤紙。 用手抓一小塊麵糊， 用力捏成球形， 再壓扁， 放在烤盤上。 8、將所有餅乾麵團都整形好放在烤盤上以後， 將烤盤放入預熱好上火170℃， 下火150℃的烤箱中層， 烤15分鐘左右， 至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱型號為長帝cktf-30gs， 可以上下管獨立控溫。 如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度， 可將溫度設為上下火160℃， 並把烤盤往上放一層)。
二: 燕麥餅乾減肥原理1: 燕麥不僅有很高的營養， 同時具有高飽腹的效果， 食用燕麥增加飽腹感， 可以避免吃得太多攝入過高熱量。
2: 為什麼燕麥餅的飽肚效果更好呢?在熱量同等的情況下， 脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽， 而蛋白質含量較高的食物則容易讓人覺得飽。
3: 此外， 食物的飽腹感還和其中的膳食纖維含量有密切關係。 纖維高、顆粒大、耐咀嚼的食物， 飽肚感更強。
三: 對那些高血脂、高血糖肥胖的人， 在出現饑餓可又不到飯點兒的時候， 更應選擇這種食物， 既吃得少又能吃得飽， 還可降低能量的攝入。
